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4條回答

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  匿名 最佳答案

  小餐館裝修在很大程度上對(duì)客流量是起著非常大的作用的，也起著營銷的作用。，假如你打算開小型餐館或者你正在開著小型餐館，那么來看看怎么裝修才是最合適的最吸引客流量的。整體格局問題餐館的第一印象很重要，很多購買者往往就是憑這第一印象來選取就餐的餐館，在裝修時(shí)一定要著力表現(xiàn)這第一印象。不過所謂的第一印象并不是說有多豪華多氣派，而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內(nèi)容和檔次，要讓購買者吃得舒服還能吃得放心。過分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會(huì)收到好的效果。我見過一家在大學(xué)附近開的餐館，這家餐館設(shè)計(jì)和裝修都很豪華，門前還有兩位迎賓小姐招待顧客，不過，這樣氣派的裝修和這樣熱情的待遇并沒有為餐館帶來多大的效益，反而生意慘淡。這種情況實(shí)際上就是裝修沒有考量周邊環(huán)境，不符合就餐人群的實(shí)際情況，沒有考量到就餐對(duì)象的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。當(dāng)然我也看過有幾家家常菜館，其業(yè)務(wù)都非常紅火，就由于他們都有一個(gè)共識(shí):那就是大眾化的經(jīng)營理念。曾經(jīng)向他們請(qǐng)教過，原來，他們經(jīng)過多次社會(huì)調(diào)查后，然后再結(jié)合一些裝修的知識(shí)資料，這些資料我可以介紹給大家，在中國吃網(wǎng)的餐飲店面裝修專題資料里面有很多關(guān)于餐館裝修的方法。他們決定裝修店面各有特色，總的一個(gè)共同點(diǎn)就是大眾化的裝修，雅俗共賞。除了菜品豐富、菜量較大、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、上菜迅速等特點(diǎn)外，裝修風(fēng)格也樸實(shí)大方，看起來干凈衛(wèi)生，一看上去消費(fèi)也不高，能為顧客所樂于接受。給人第一印象是干凈的、衛(wèi)生的、消費(fèi)不高的小餐館都是比較受大眾歡迎的餐館。裝修色彩搭配問題不同的色彩給人的感覺是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究，暖色調(diào)是最受顧客歡迎的，很多人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候，胃口都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響!在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對(duì)于食物的欲望，這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個(gè)顧客覺得很溫馨，食欲也會(huì)增長。不過假如顏色太過于艷麗，就會(huì)引起人們心中產(chǎn)生一定的刺激，對(duì)于食欲也會(huì)不厭其煩!紅色、黃色、橙色被認(rèn)為是暖色，給人以溫暖、快活的感覺;藍(lán)色、綠色和紫色被認(rèn)為是冷色，給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。假如將冷暖兩色并列，給人的感覺是:暖色向外擴(kuò)張，前移;冷色向內(nèi)收縮，后退。有些經(jīng)營者在裝修時(shí)很容易會(huì)按照自己喜歡的色彩來裝修餐館，但實(shí)際上自己喜歡的顏色并不一定適合在用餐場地。經(jīng)營者一定要防止這個(gè)誤區(qū)。在裝修時(shí)可以選取鄰近色，鄰近色又可稱為類似色及近似色。例如，紅、紅紫和紫、黃、黃綠和綠等色彩的搭配就是典型的鄰近色搭配。這種搭配比同類色搭配更富有層次和變化，并且適用于空間較大、色彩部件較多、功能要求復(fù)雜的場所，在飯店與餐館中應(yīng)用較廣。擺設(shè)問題現(xiàn)在的很多餐館在擺設(shè)方面完全沒有規(guī)律，只要是有空間的地方都會(huì)擺張桌子和幾張椅子，不放過任何小小的空間。這對(duì)于空間很有限的小餐館來說無可厚非，不過這里要強(qiáng)調(diào)的是，這里在節(jié)省空間的同時(shí)要考量購買者的感受，要保證顧客吃得舒服。有個(gè)朋友去過一個(gè)小餐館用餐，那家店由于做的菜很不錯(cuò)，平時(shí)排隊(duì)等吃飯的人還是有很多的，不過很小，由于空間有限，桌子與桌子之間是很擠的，再加上那種椅子是轉(zhuǎn)的，朋友在一轉(zhuǎn)身的時(shí)候就不小心用椅子撞上了后面用餐的人，因此而鬧得雙方不愉快。朋友的經(jīng)驗(yàn)告訴我，即使你生意再好不過在餐館的布置方面已經(jīng)讓你處于劣勢了。顧客用餐時(shí)都想要有個(gè)好的環(huán)境讓自己吃得舒服，假如吃起來不舒服，以及可能與別人發(fā)生爭執(zhí)，那么即使你的菜做的再好吃，也是需要考量的。燈光設(shè)計(jì)問題太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)防止彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。期望我的回答對(duì)您有用！

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  匿名 2021-08-20 05:54

  燒烤店裝修裝飾怎么做比較好：
  1.門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，不過椅子一定要有靠背，很重要。要牢記。有條件最好在對(duì)著正門的墻上安裝上電視，也可以放一些二人轉(zhuǎn)，球賽之類的給客人看：四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜，就像說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，可以添一些氣氛望采納。

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  匿名 2021-08-20 07:24

  題主好，很高興給你解答，我給你提供一些我的經(jīng)驗(yàn)，你參照一下寬而不深的門面。店面不規(guī)則不要緊，柱子多不要緊，但門面設(shè)計(jì)不寬就要命。門面寬門頭自然大。門面太淺固然是個(gè)遺憾，但集成吊頂裝修隔斷很多，通過門頭設(shè)計(jì)可以有效地規(guī)避這個(gè)缺陷。門面不深自然店面的面積就不會(huì)大，相對(duì)租金就便宜，這反而是一個(gè)好處。最忌諱的是狹而長的店面，那種面積大、門面不寬、進(jìn)深長的店面是非常不合適做集成吊頂?shù)?。一定要記住這一點(diǎn)。選一樓小、二樓大的門面。假如店面太小就展示不出效果。但好的地方店面租金就貴。一個(gè)較好的方式就是在主流地段找一樓小二樓大的門面。二樓的租金較一樓會(huì)便宜很多，更重要的是二樓可以做大大的門頭。

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  匿名 2021-08-20 08:58

  竅門
  一：基本裝飾餐館的基本裝飾需要把精力大量花在墻面和擺飾兩個(gè)部分。關(guān)于墻面，通常餐館可以考量用壁紙來做裝飾。但選取壁紙，還是需要關(guān)注：若是太精細(xì)的花紋，就會(huì)給人分外煩躁的感覺，若是太粗糙的花紋，又會(huì)給人難等大雅廳堂之感。其實(shí)，比較保險(xiǎn)的作法是使用通常形式的圖案，例如垂直的花紋不但會(huì)讓眼睛感到愉悅，并且也可以使餐廳看起來高挑一些。關(guān)于擺飾，最關(guān)鍵的是需要做好綠化和點(diǎn)綴。綠化擺設(shè)，如盆栽植物、吊花等，都可以給餐館注入生命和活力。特別是在餐館的包房，假如空間允許，可以考量在餐桌中間放一盆綠色賞葉類或觀莖類植物，但不宜放開謝頻繁的花類植物。竅門
  二：家具選取餐館內(nèi)部廳面的家具式樣雖多，但現(xiàn)在最常用的是方桌或圓桌，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡單，否則，過大的餐桌餐椅將使餐館空間顯得擁擠。桌椅之間的搭配要協(xié)調(diào)，同時(shí)要保證桌椅的顏色與整個(gè)餐館的空間相匹配。在對(duì)餐館廳面進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，往往需要考量各種材質(zhì)的家具元素，對(duì)于木質(zhì)、鋼質(zhì)、人造革以及其他材質(zhì)的家具配件，需要進(jìn)行綜合對(duì)比與安裝。一定要關(guān)注的是：家具的選取決定了餐館最后的文化內(nèi)涵，由此看來不能夠掉以輕心。即便是小餐館，也不能夠隨便東拼西湊，以免讓客人看上去整個(gè)餐館的家具非常凌亂，影響食客的食欲和心情。竅門
  三：廳面處理餐館廳面處理主要應(yīng)該搞好廳面的陳設(shè)以及廳面的地面處理。餐館廳面的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，隨意堆砌。餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件的選取，切不可想當(dāng)然，一定要依照廳面的實(shí)際尺寸與規(guī)格來進(jìn)行匹配。否則，選取之后，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多東西會(huì)不符合自己餐館的要求，就像，空調(diào)不夠制冷、工作臺(tái)太小、酒水柜不夠裝酒等。餐館廳面的地面，一定要采用防滑材質(zhì)的材料來進(jìn)行裝飾，這是首要的，必定要把客人的安全放在第一位，其次才是考量美觀的問題。很多餐館的廳面地板都會(huì)使用一些表面光潔、容易清潔而且比較防滑的地磚或石材來鋪設(shè)。竅門
  四：空間組織一家餐館，即便是面積不大，只要精心設(shè)計(jì)，也能夠做到“物盡其用”。餐館大廳空間的組織在餐館的格調(diào)營造上顯得尤為重要，如何將餐桌、餐椅、收銀臺(tái)、空調(diào)、酒水柜、工作臺(tái)等物件進(jìn)行合理擺放，是一件非常有藝術(shù)的事情。將這些物件擺放的好的餐館，不僅能夠?yàn)榭腿颂峁┓奖?，并且還能夠充分使用餐館的空間，多放一些臺(tái)面，使餐館工作流程更加順暢。假如不然，則會(huì)形成大廳擁堵，很容易出現(xiàn)磕磕碰碰，引起物件散落、客人行走不便。有很多餐館為了使用大廳的空間，多擺幾張臺(tái)，但往往疏于考量，給客人和自己帶來了諸多的不便。

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