餐廳廚房設(shè)計應(yīng)該注意什么?有哪位高手曉得?
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匿名 最佳答案
廚房和操作間的裝修要符合衛(wèi)生、安全要求和便于操作的原則。設(shè)施裝修要注意以下事項:
(1)灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。
(2)使用燃?xì)庾鋈剂?,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。
(3)由于廚房內(nèi)高熱、潮濕、有火源,所以電路最好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
(4)污水排放溝的走向要筆直,位置要便于廚房清潔;溝底向出口方向要內(nèi)高外低,利于污水自然排放。
(5)廚房和操作間的光線要明亮,使用熒光最好,操作面不能產(chǎn)生陰影,灶臺照明要使用防爆燈。
(6)地面要防滑同時地面、墻面、臺面要少縫隙,少棱角,便于沖洗和清潔。
(7)要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。 餐廳注意事項:
1.照明:餐桌上的照明以吊燈為佳,當(dāng)然也可選擇嵌于天花板上的照明燈。餐廳的燈光一定要較為柔和,才能增加用餐的溫馨氣氛,才能強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流。餐廳的燈光應(yīng)以白熾燈為主,并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣,讓燈光保持彈性。吃飯時使用低亮度燈光會感覺浪漫而舒適,是在其他時間,可使用明亮的光線。此外應(yīng)注意安裝的位置不可直接照射在用餐者的頭部,這樣看起來既不雅觀,也會影響用餐情緒。
2.顏色:餐廳顏色宜用亮色裝潢;家庭成員的能量部分來自于進(jìn)餐的食物。由于餐廳是進(jìn)食的區(qū)域所以跟家庭的財富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明,以增加能量。墻壁的顏色主要應(yīng)以素雅為主。如灰色與白色不能太刺眼油漆盡量不反光,也可配合家具選用一些明快清朗的色調(diào),增加溫馨感的同時,又能提高進(jìn)餐者的興致。
3.裝飾:餐廳相對于家居的其他場所,更應(yīng)力求空氣流暢環(huán)境整潔。不可放置太多的裝飾品。而軟裝飾最適合餐廳的布置。清新、優(yōu)雅的布藝制品,尤其是較薄的化纖類材料為首選。因為厚實的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。選擇可為進(jìn)餐提供和諧氣氛的圖畫。如食品寫生、歡宴場景或意境悠閑的風(fēng)景畫等。當(dāng)然各種仿真的鮮果裝飾也有著同樣的效果。其中,橘子代表富貴,桃子代表長壽和健康石榴代表多子多孫。鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子,能夠反射出食物及餐桌,還可延伸空間,增強(qiáng)食物的能量是餐廳中非常好的立面裝飾之。
匿名 2021-08-21 07:40
一體化的廚房設(shè)計常用的方式如下:
一、通過屋頂來劃分。你可以在廚房的區(qū)域里裝鋁扣板,而在餐廳區(qū)域裝石膏板吊頂。兩者可以一樣平,也可以讓廚房的鋁吊頂略低于餐廳吊頂部分。同樣,這樣的劃分時,家具也相應(yīng)作分區(qū)擺放,你那長方形的房間,比較適合這樣的分區(qū)設(shè)計。
二、通過墻壁的區(qū)別來實現(xiàn)分區(qū)。你在廚房一端貼瓷磚,非廚房一端可以做乳膠漆墻面。
三、通過地面地磚的顏色或材質(zhì)的不同來區(qū)別廚房和餐廳兩個區(qū)域。如果用地磚,可以用兩種不同顏色,或者在廚房用地磚,而在餐廳區(qū)域用強(qiáng)化地板。當(dāng)然,也可以是相同的地磚,但在其中一個區(qū)域里拼花不同。
四、以上說的是根據(jù)你的長方形房間而作的建議,這種方式較適合你的房間。但是,如果你喜歡歐式風(fēng)格,也可以在分區(qū)上不作明顯的劃分,而是將餐桌基本上放在廚房略居中的位置。
五、通過吧臺的分割來實現(xiàn)分區(qū),同時,吧臺的頂部最好能夠通過吊頂燈光的控制來配合兩個區(qū)域的劃分。最后,我覺得應(yīng)該提醒你注意的是:A.歐式風(fēng)格的一體化設(shè)計不適宜國情,因為烹調(diào)方式的不同,油煙很難排除干凈。B.一體化廚房餐廳,一定不要用歐式抽油煙機(jī),因為其排油煙的功能低于中式(即那種深筒的,也低于新款的側(cè)吸式煙機(jī))。C.一定要在一體化廚房餐廳的吊頂上加裝一個大風(fēng)量的換氣扇,以捕捉煙機(jī)未能排除并且飄逸在房間中的煙氣。D.應(yīng)該事先了解燃?xì)夤井?dāng)?shù)貙﹂_放式廚房的通氣的條件。如有的地方就作了限制,必須要達(dá)到35平方米以上(廚房、餐廳及完全連通的客廳等),否則不予通氣。
匿名 2021-08-21 09:38
餐廳與廚房隔開比較好廚房和餐廳隔斷應(yīng)該具有一定的功能性對于小戶型來說,開放式廚房不進(jìn)行隔段,餐廳無法實現(xiàn),所以,很多人彩隔斷的功能進(jìn)行廚房與餐廳之間的空間分離,這種設(shè)計使空間擁有一定的層次感,主要是廚房與餐廳之間安置一個隔斷,這種設(shè)計不僅可以收納廚房中不經(jīng)常使用的物品,同時還可做成一個小小的臺面,這一臺面可用于就餐。而大戶型的廚房中的隔斷則能夠有效的分離空間感,更是也具有一定的美觀效果。廚房和餐廳隔斷應(yīng)進(jìn)行合理的空間搭配廚房和餐廳隔斷應(yīng)該進(jìn)行一定的風(fēng)格設(shè)計,從目前來看,最流行的隔斷方式就是調(diào)光玻璃隔斷,這是目前主流性的高科技多功能的隔斷方式,不僅可以選擇空間的私密性和開放性,也可以當(dāng)做白板的投影圖像使用,擁有多功能的設(shè)計。同時,廚房和餐廳隔斷統(tǒng)計的設(shè)計,在風(fēng)格上也更符合大自然。廚房和餐廳隔斷設(shè)計原則
(1)、便利性:廚房和餐廳隔斷主要就是為了實現(xiàn)便利性,所以,在設(shè)計的時候,應(yīng)該多加考慮。對于小戶型的廚房中的隔斷可以采用便于收藏的餐桌,這種設(shè)計主要是方便使用者在進(jìn)入廚房時不被碰撞。同時在設(shè)計時,廚房的操作臺應(yīng)該與廚房應(yīng)該具有相同的高度。這樣方便使用者拿取物品。
(2)、美觀性:對于廚房及餐廳的設(shè)計除了講究功能性,對于美觀度也是大家最關(guān)注的,為了給廚房增添美感,可選擇折疊門或是透明的玻璃來進(jìn)行隔斷,這樣的設(shè)計,既能起到隔斷的效果,又能放大廚房的空間視覺感。
匿名 2021-08-21 10:08
你好,早餐館裝修技巧:
一.分析餐廳的位置特點(diǎn)餐廳裝修注意事項首先要考慮的就是餐廳的位置,如果自家的餐廳和廚房或客廳連接在一起,所關(guān)注的重點(diǎn)就不一樣了。若餐廳是和廚房連在一起,那么地方有可能不是很寬裕,這時就要考慮桌子和椅子所占的空間大小了,桌子和椅子與餐廳的空間的比例要相襯,假如大空間放小桌子小椅子的,會顯的主人的小家子氣,同理小空間里若放置大桌椅,會顯空間比較擁擠,給人不舒服的感覺。
二.餐廳的造型設(shè)計餐廳裝修注意事項的關(guān)鍵點(diǎn)就是關(guān)于餐廳的造型問題,說到造型,我們首先想到人的發(fā)型,發(fā)型體現(xiàn)一個人的精神面貌,餐廳裝修時也是一樣的道理,打造一個漂亮頂面也會為我們的餐廳增色不少。我們可以讓吊頂距離我們的桌面近一些,當(dāng)我們吃飯時,偶爾一個抬頭就看見美麗的吊頂,懸掛在我們上方,若即若離,會給我們帶來一種溫暖的感覺。餐廳的中偏下的位置,也就是和我們腰差不多的地方,我們應(yīng)該注意用一些耐磨的材料,例如木制品,玻璃等等,因為有的人就不下意識的就靠在了墻面上,這會給我們的餐廳墻面帶來磨損,影響美感。餐廳裝修的地面可以鋪一些好看的地板或者好清洗的瓷磚等,增加食欲的同時也可以為打掃減少難度,這也是餐廳裝修注意事項。
三.餐廳的整體搭配餐廳裝修是還要考慮到餐廳整體性和進(jìn)餐時的影響性,這就要顧慮到餐廳裝修注意事項之色彩的搭配了。當(dāng)然,這通常都是根據(jù)個人對顏色的喜歡。據(jù)科學(xué)研究表明,人們在暖色調(diào)的下,是比較有食欲的,選擇橙色,淺綠色等等,都會讓我們保持比較愉悅的心情去進(jìn)餐。餐廳最好不要放電視劇,因為美國學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)看電視會增加人們的飯量,比平時吃的多,因為注意力被轉(zhuǎn)移,同時,家人都看電視的話,會減少親人之間的交流和溝通。燈光也是餐廳裝修注意事項,柔和的燈光會制造浪漫的氣氛,也會促進(jìn)人和人之間的感情,提高進(jìn)餐的質(zhì)量,所以餐廳裝修時不要選擇太刺眼的燈泡
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