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中央廚房設(shè)計(jì)原則是怎樣的?廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計(jì)原則是怎樣?

匿名 | 被瀏覽 108 2021-08-21
請教設(shè)計(jì)師,中央廚房設(shè)計(jì)要求有哪些?一般是怎么設(shè)計(jì)中央廚房的?

我來幫他解答

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2條回答

  • 匿名 最佳答案

    廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計(jì)原則是:抽油煙機(jī)的管道盡可能短,長度不得超過1.5米,抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)國家標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為條件,測定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長度超過1.5米后噪音超標(biāo)、排煙能力下降。

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  • 匿名 2021-08-21 09:06

    中央廚房的建設(shè)規(guī)劃中,會涉及到非常多的細(xì)節(jié)問題,首先,要解決的便是中央廚房設(shè)計(jì)的問題,如果規(guī)劃,決定了日后中央廚房是否能高效率的運(yùn)轉(zhuǎn),建議你具體先看下北京新興榮福廚房設(shè)備發(fā)布的《中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范》白皮書

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