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餐廳廚房地一下排煙系統(tǒng)如何設計？能不能具體說一下。

匿名 | 被瀏覽 193次 2021-08-21

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  • 匿名 最佳答案

    1.廚房窗式排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。假如是新建項目，在設計時要充分考量安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；假如是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
    2、廚房油煙排風量的確定為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常至少0.5m/s。
    3、廚房補風由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，

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  • 匿名 2021-08-21 03:35

    廚房地下排煙管道安裝竅門1使煙道的排煙管與煙道接口的位置有一定的坡度，這樣可以提高排煙效果；2使用的油煙機，選取大功率或者強力的排煙效果、大風量的；3管道與煙道位置安裝個逆止閥，油煙機排煙的時候有風頂著那個逆止閥，便會打開順利排煙；當油煙機停止后，逆止閥就關閉，不會倒流煙。

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  • 匿名 2021-08-21 04:46

    油煙凈化器的類型和運行方式可以依照廚房實際情況進行選取。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數進行核算。廚房油煙排風量是其中重要運行參數之一，我們就來看下廚房油煙排風量是如何確定的。為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常至少0.5m/s。最小排風量通常用下式計算：L=1000PH式中：L—排風罩排風量，m3/h;P—罩口的周邊長(靠墻的邊不計)，m;H—罩口至灶面的距離，m。用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度至少0.5m/s。在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，依照《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規(guī)定，廚房通風量也可按有這些換氣次數確定：中餐廚房：L=40～50(次/h);西餐廚房：L=30～40(次/h);職工餐廳：L=25～35(次/h)。通過以上計算方法我們就能更好的明確廚房中相關數據，依照這些參數一定可以挑選到合適的油煙凈化器。

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  • 匿名 2021-08-21 05:13

    專業(yè)廚房工程，酒店廚房工程，廚房改造工程，酒店餐廳學校食堂廚房排煙系統(tǒng)設計安裝與抽排風系統(tǒng)工程安裝，通風工程，白鐵工程，環(huán)保工程，油煙凈化工程，排煙風機，排風設備，排煙管道改造工程等（廣州東帆廚房設備工程有限公司）

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