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家裝問答廚房
商用廚房設計要素

商用廚房設計要素

匿名 | 被瀏覽 274次 2021-08-21

商用廚房設計要素

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3條回答

匿名 最佳答案

1、廚灶的排煙 2、廚房的通風，不能使廚師感到熱 3、廚房的氣味不能進入餐廳 4、需要和廚具的設備供貨商確定

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匿名 2021-08-21 02:52

了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心；嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。

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匿名 2021-08-21 04:25

在進行廚房設計時，整個廚房設備的布局要根據現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

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