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3條回答

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  匿名 最佳答案

  咖啡屋室內(nèi)設(shè)計(jì)開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡），由于咖啡館開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對(duì)于個(gè)性化咖啡館要先決定的事項(xiàng)順序有這些：
  一、店格定位：a.型態(tài)：是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳。b.價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。c.服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。d.主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭...
  二、MENU確定：讓吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
  三、預(yù)估營(yíng)業(yè)額：設(shè)定周轉(zhuǎn)率、客單價(jià)、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
  四、損益分析：a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距。e.投資額設(shè)上限。
  五、立地選擇：了解同定位咖啡館營(yíng)業(yè)問題，選擇優(yōu)于他店的地點(diǎn)。
  六、設(shè)計(jì)：依照投資額上限，選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準(zhǔn)備工作而已，接下來還有人員應(yīng)征、面試、教育訓(xùn)練、店招設(shè)計(jì)、MENU設(shè)計(jì)、名片設(shè)計(jì)、DM設(shè)計(jì)與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇請(qǐng)自行核實(shí)

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  匿名 2021-08-20 15:10

  題主好咖啡廳頂面裝修要關(guān)注燈光效果的設(shè)計(jì)燈光效果就是燈飾效果，燈飾效果有兩個(gè)方面的作用，照明和裝飾。而咖啡館設(shè)計(jì)最注重的就是燈光的設(shè)計(jì)，好的燈光設(shè)計(jì)往往可以營(yíng)造溫馨和諧的氣氛，讓咖啡的情調(diào)與周圍的環(huán)境完美的結(jié)合。不同的燈光可以營(yíng)造不同的環(huán)境，例如燈暗的咖啡館顯得古老而神秘，而暖色的燈效可以營(yíng)造浪漫溫馨的感覺，明亮的燈光顯得具有現(xiàn)代的色彩。設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，射燈打在裝飾器物上，也能使咖啡品牌更富有立體感。期望能幫到您謝謝請(qǐng)自行核實(shí)

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  匿名 2021-08-20 15:31

  美式咖啡館裝修要關(guān)注的問題，
  1、咖啡廳的店頭的新鮮感和活力，是塑造整個(gè)咖啡店形象的一個(gè)包裝明星。
  2、內(nèi)部設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出與咖啡相呼應(yīng)的氛圍。主要在于燈光的，色調(diào)，餐桌的擺設(shè)。
  3、吧臺(tái)要設(shè)置在咖啡廳最顯眼的地方，方便顧客詢問，點(diǎn)單和結(jié)賬。
  4、大門不要設(shè)計(jì)的過于狹窄，防止顧客感到擁擠。
  5、在墻壁和天花板上要適當(dāng)?shù)年惲谐瞿軌蝮w現(xiàn)出咖啡的各種風(fēng)格的一些圖片，這樣可以誘導(dǎo)顧客的食欲。也能映照出咖啡廳的氣氛。
  6、咖啡廳內(nèi)采光若的部分，可以擺放一面鏡子，這樣可以使整個(gè)咖啡廳顯得更加明亮寬廣，
  7、店面櫥窗裝飾設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)要講究魅力，櫥窗的展現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。

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